Sušená zelenina 100 g
Sušená zelenina 100 g je zmes typickej talianskej zeleniny vrátane mrkvy, petržlenu, zeleru, cibule, póru a paštrnáka. Oplatí sa siahnuť po sušenej zelenine namiesto používania hotových bujónových kociek a bujónov, ktoré nemajú vo svojom zložení nič hodnotné. Ak nemáte čas na tradičné lúpanie a dlhé varenie čerstvej zeleniny, najlepším spôsobom, ako rýchlo pripraviť vývar, je použiť sušenú zeleninu. Sušená zelenina si zachováva cenné živiny a na rozdiel od hotových zvýrazňovačov chuti neobsahuje soľ ani glutaman sodný.
Použitie: Sušená zelenina má v kuchyni široké využitie - je ideálna na prípravu všetkých druhov polievok, omáčok a mäsových pokrmov. Obohacujú jedlá o výživové hodnoty a dodávajú im zeleninovú chuť a vôňu.
Výživové hodnoty:
- sodík - reguluje vodnú rovnováhu v tele, podporuje nervový a svalový systém
- draslík - riadi funkciu svalov, chráni naše žily a srdce, pomáha udržiavať normálny krvný tlak
- horčík - podporuje nervový systém, zlepšuje koncentráciu a kognitívne funkcie, posilňuje kosti a zuby
- železo - prenáša kyslík v tele, zabraňuje anémii a podieľa sa na tvorbe serotonínu, čím chráni pred depresiou
- vápnik - stavebný prvok zubov a kostí, prispieva k správnej látkovej premene a zrážaniu krvi
- vitamín A - ovplyvňuje našu pokožku, zrak a imunitu, zabraňuje vzniku rakoviny
- vitamín B6 - posilňuje imunitu, podporuje nervový systém a reguluje krvný tlak, je nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu
- vitamín C - podporuje imunitu, spomaľuje proces starnutia, chráni pred rakovinou, zlepšuje kardiovaskulárne funkcie
Zaujímavosti: Všeobecne sa verí, že zloženie talianskej zeleniny priniesla do Poľska kráľovná Bona. A hoci názov v skutočnosti poukazuje na taliansky pôvod zeleniny, mrkva a petržlen boli v Poľsku známe ešte pred príchodom manželky Žigmunda Starého.
Zloženie: Mrkva, pastiersky koláč, cibuľa, zeler, pór, petržlen
Krajina pôvodu: Poľsko