Chasen - bambusová matcha metla 48 g - Matcha Magic

ZLOŽKY
bambus

POPIS
Tradičná metla používaná pri japonskom čajovom obrade na napenenie čaju matcha.
Metlička, známa aj ako kefka, sa vyrába ručne z jedného kusu rôznych druhov bambusu. Presné zárezy vytvárajú pružné metličky, ktoré sú v spodnej časti jemne zahnuté a v hornej časti sú zhromaždené a zakončené špeciálnou drevenou rúčkou.
Chasen sa bude najlepšie používať s čajníkom na prípravu a pitie matcha. Zvislé steny čajníka a široké dno umožňujú ľahko a pohodlne "šľahať" matchu vo vode a rýchlo dosiahnuť vrstvu penového povrchu. Upozorňujeme, že teplota vody, v ktorej sa matcha pripravuje, by nemala presiahnuť 80 °C.

Tipy na šľahanie matcha: Najlepšie je začať šľahať matchu pomaly, jemným drhnutím fúzov čaju po dne kanvice, čo umožní, aby sa všetka matcha dobre premiešala s vodou. Potom posúvajte sekáčik vyššie, bližšie k hladine, a začnite vykonávať razantnejšie pohyby pripomínajúce písmeno W alebo M po dobu asi 10-20 sekúnd.
Pri miešaní je vhodné pamätať na to, aby ste pracovali len zápästím a nie celou rukou, ktorá sa rýchlejšie unaví. Na povrchu by sa mala rýchlo objaviť tenká ovčia koža peny. Dokonalú penivosť čaju umožňuje práve veľké množstvo pružných bambusových metličiek. Čím viac metličiek je v čaji, tým ľahšie sa dosiahne tzv. jaspisová pena, t. j. dokonalá vrstva peny.
Na dosiahnutie najlepších výsledkov by sa mal chasen pred použitím namočiť do horúcej vody a po použití opláchnuť. Chasen sa vysychaním zmršťuje, stáva sa krehkým a náchylným na poškodenie, preto je dobré skladovať ho na špeciálnom stojane naoshi.

POZOR
Neumývajte v umývačke riadu!

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladovanie chasenu na špeciálnom stojane pomáha zabezpečiť jeho dlhšiu životnosť a zachovanie tvaru. Neuzatvárajte však chasen do plastovej fólie ani do žiadnej inej vzduchotesnej nádoby, mohlo by to spôsobiť neúmyselný vznik plesne na bambusovej rukoväti.

• BEZ lepku (v zložkách): NIE JE LEPENÝ (v zložkách)
• BIO CERTIFIKÁT: neuplatňuje sa
• KRAJINA VÝROBCU: Nemecko
• NÁZOV A ADRESA VÝROBCU: ZEEKEI GMBH, OTTO-HAHN-STR. 2, 85609 DORNACH BEI MÜNCHEN
• VEGAN: VEGAN
• VEGETARIÁN: VEGETARIÁN