Sada 8 x Kombucha acai 330 ml

Fermentovaný, zdraviu prospešný čajový nápoj kombucha. Príchuť Acai.

Zloženie: Prírodná pramenitá voda, ovocné výťažky, koncentrovaný fermentovaný bylinný čaj, koncentrát šťavy z bazy čiernej a čiernej mrkvy, oxid uhličitý, jablčný ocot, extrakt z bobúľ acai; regulátory kyslosti: kyselina mliečna, kyselina jablčná, kyselina citrónová; stabilizátor: glycerol a estery rastlinných živíc; vitamíny: niacín, vit. B6, biotín, vit. B12.

Kombucha acai - čo to je a ako sa vyrába?

Stalo sa pravidlom, že slovo "kombucha" už priamo označuje výrobok, ktorý môžeme čoraz častejšie nájsť na pultoch obchodov. V skutočnosti je kombucha druh bakteriálnej kolónie, ktorá je známa pod rôznymi názvami, vrátane čajovej huby alebo japonskej huby, hoci v skutočnosti k tomuto druhu nepatrí. Nápoj, ktorý získame práve z tejto špeciálnej kultúry baktérií a kvasiniek, sa vyrába fermentáciou - kombucha sa zaleje sladkým čajom a nechá sa niekoľko dní odstáť, kým nie je uspokojivá.

Toto je najjednoduchší a najzákladnejší spôsob výroby kombuchového čaju; mnohí ľudia experimentujú a vytvárajú mnoho variácií tohto receptu, aby získali nové chute. Pri dodržaní pôvodnej verzie sa však predpokladá osem dní na dokonalú fermentáciu - ak je proces dlhší, je šanca, že vznikne potravinársky ocot.

Okrem zdraviu prospešných vlastností nápoj kombucha prekvapí aj svojou chuťou - je to sladkokyslý šumivý čaj s výraznou kvasinkovou arómou. Napriek jeho nezvyčajným vlastnostiam to neodradilo zástancov "elixíru života", ktorí uvádzajú celý rad výživových hodnôt, ktorými sa kombucha vyznačuje.

Kombucha nápoj - vlastnosti

Zázračné účinky kombuchy na fungovanie nášho tela boli objavené už v staroveku a odvtedy sa nápoj používa na liečbu najrôznejších ochorení, od bolesti hlavy až po depresiu. Je fakt, že vďaka obrovskému množstvu stopových prvkov, ako sú zinok, železo, horčík a vápnik, ako aj prítomnosti kyseliny askorbovej, octovej a glukurónovej, sa kombuchový čaj vyznačuje silnými detoxikačnými a antioxidačnými vlastnosťami ; pomáha odstraňovať toxíny z tela a obnovuje prirodzenú bakteriálnu flóru v našich črevách.

To je obzvlášť dôležité vzhľadom na rastúci počet vedeckých výskumov, ktoré hovoria o životne dôležitej úlohe čriev pri udržiavaní našej imunity. Ak ich teda budeme udržiavať v správnom stave, celý náš organizmus bude pracovať na plné obrátky.

Ukázalo sa tiež, že čaj Kombucha výborne udržiava vnútornú rovnováhu organizmu, a preto je známy svojimi upokojujúcimi vlastnosťami. Treba však spomenúť, že čaj nie je vhodný pre deti kvôli prítomnosti alkoholu, ktorý vzniká počas procesu fermentácie.

Výživová hodnota výrobku na 100 g:

Energetická hodnota (kJ/kcal):21kcal/100ml

Sacharidy (g): 4,9, z toho cukry (g): 4,9

Kombucha - použitie

Vďaka svojej forme je najobľúbenejším spôsobom zavedenia kombuchy acai do vášho jedálnička pitie fermentovaného nápoja podobného čaju. Najčastejšie sa konzumuje vychladený, takže príjemná sýtená príchuť je oveľa výraznejšia. Kombucha môže byť tiež skvelým doplnkom koktailov, sladkých polievok alebo bežného čaju. Aj vďaka svojim zdraviu prospešným vlastnostiam sa baktérie čoraz častejšie využívajú v kozmetike, okrem iného pri výrobe:

• toniká a čistiace prostriedky na tvár;
• peelingov
• balzamy na vlasy;
• krémy proti vráskam.

Množstvo vitamínov, ktoré sa nachádzajú v kombuche, podporuje nielen vnútorné, ale aj vonkajšie pôsobenie nášho organizmu a ovplyvňuje stav našej pokožky a vlasov. Kozmetika s obsahom kombuchy si získava mimoriadnu popularitu medzi tými, ktorí bojujú s nedokonalosťami pleti, ako je akné alebo hyperpigmentácia.

Huby, želé a ďalšie zaujímavosti o kombuche

Ako sme už spomenuli na začiatku tohto príspevku, kombucha sa mylne priraďuje do čeľade húb, pričom ide o skupinu baktérií a kolónie špecifických kvasiniek. Zaujímavá je aj samotná forma kombuchy pred vznikom čaju - svojím vzhľadom pripomína biele alebo svetlooranžové želé.

Zaujímavosťou je, že s cieľom otestovať štruktúru a trvácnosť bakteriálnej kultúry kombuchy bola táto kultúra vyslaná na obežnú dráhu Zeme, kde boli zrekonštruované podmienky na Marse. Výsledkom tohto nezvyčajného experimentu je zistenie, že okrem dočasnej degradácie kombucha podmienky červenej planéty prežila - takže si čaj môžeme bez obáv vychutnávať aj vo vesmíre!

Kombucha acai - kde kúpiť?

Vďaka popularizácii tohto fermentovaného nápoja sa kombucha stala už bežne dostupným produktom prakticky na každom pulte obchodu. Najčastejšie ju však nájdete v jej základnej verzii, t. j. so zachovaním chuťových vlastností vyplývajúcich len z fermentácie a osladeného čaju.

Existuje však mnoho ďalších variantov, ktoré čakajú len na to, aby ste ich vyskúšali. V tejto situácii sú najvhodnejšie internetové obchody s oveľa širším sortimentom ako kamenné predajne. Vyskúšajte acai kombuchu hneď teraz a vychutnajte si zdravý, osviežujúci elixír života!