Sójová múka 5 kg - Tola
- Sójová múka je rastlinný zdroj bielkovín, bohatý na vitamíny, minerály a zdravé tuky, vhodný do rôznych druhov pečiva pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k tradičnej pšeničnej múke.
Popis produktu
Sójová múka má jemnú chuť a vysoký obsah rastlinných bielkovín. Je cenným zdrojom vlákniny a vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam sa dobre kombinuje s inými múkami, čím zlepšuje štruktúru a vlhkosť cesta. Pečivo so sójovou múkou je mäkké a zostáva dlhšie čerstvé. Produkt je vhodný pre rastlinnú a vysokoproteínovú stravu.
Sójová múka sa používa na prípravu chleba, palaciniek, muffinov a koláčov. Vďaka neutrálnej chuti ju možno kombinovať s inými múkami v ľubovoľnom pomere, čím sa recepty obohatia o bielkoviny a vlákninu.
Spôsob použitia
Pridaním 10–30 % sójovej múky do zmesi sa zvyšuje obsah bielkovín a cesto získava jemnejšiu štruktúru. Keďže sójová múka viaže viac vody ako pšeničná, je potrebné upraviť množstvo tekutín.
Zloženie
100 % sójová múka.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota (kJ/kcal) | 1787 kJ / 428 kcal |
| Tuky | 19,4 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 3,33 g |
| Sacharidy | 13,9 g |
| z toho cukry | 4,4 g |
| Vláknina | 15 g |
| Bielkoviny | 42 g |
| Soľ | 0,005 g* |
* Obsah soli je daný len prirodzene sa vyskytujúcim sodíkom.
Alergény
Obsahuje: sóju. V závode sa spracúvajú aj produkty obsahujúce lepok, orechy (vlašské, mandle, kešu, lieskové, pekanové, makadamové, para, píniové, pistácie), arašidy, zeler, horčicu a sezam. Napriek všetkej snahe nemožno na 100 % vylúčiť prítomnosť týchto zložiek v produkte.
Skladovanie
Skladovať na suchom a chladnom mieste, v dobre uzatvorenom obale, mimo dosahu svetla a vlhkosti.