Bezlepková gaštanová múka BIO 700 g
Ušetrite nákupom väčšieho množstva
Sada 6 x Bezlepková gaštanová múka bio 700 g
Ako sa vyrába?
Gaštanová múka sa vyrába zmletých sušených gaštanov. Kedysi to bol pre chudobných ľudí prostriedok na prežitie. Mletie plodov gaštanov umožnilo ukojiť hlad vo veľkej časti Európy. Aj dnes je gaštan symbolom múdrej predvídavosti. V stredoveku svätá Hildegarda písala o úžasných vlastnostiach rastliny. Dnes môžeme nájsť recepty s jeho použitím v diétach zostavených podľa reformátorovho návodu.Dnes je hlavným vývozcom tohto výrobku Taliansko. Nájdeme tu nádherné plantáže, ktoré sa okrem iného rozprestierajú na úbočiach Apenín. V Poľsku rastú gaštany v Západnom Pomoransku a Dolnom Sliezsku.
Čím je bio gaštanová múka taká výnimočná?
Dôležitou vlastnosťou pre mnohých alergikov je, že neobsahuje lepok. Vďaka svojej plasticite a vhodnej štruktúre úspešne nahrádza pšeničnú múku. Chuť má jemné orechové tóny a je mierne sladká. Tieto arómy nebránia jeho použitiu v suchých receptoch!Cena gaštanovej múky je o niečo vyššia ako cena iných výrobkov tohto druhu. Prečo? Na výrobu 1 kg múky sa použijú až 4 kg sušených gaštanov. Certifikát BIO nám zaručuje najvyššiu kvalitu. Okrem toho chuť a vlastnosti konečného výrobku stoja za tú cenu.
Múku skladujte na suchom a chladnom mieste.
Kaštanová múka pre vaše zdravie
Komu sa odporúča používať túto múku? Obsahuje dostatok vitamínov A, C, E a B. Je bohatý na draslík a železo, je tiež zdrojom bioflavonoidov, trieslovín a kyseliny listovej.Táto kombinácia spomaľuje proces starnutia, posilňuje zrak a podporuje proces rastu u detí. Gaštanovú múku môžu konzumovať aj deti! Odporúča sa tehotným ženám a počas menopauzy.
Táto kombinácia spomaľuje proces starnutia, posilňuje zrak a podporuje rast detí
Prípravok chráni kardiovaskulárny a obehový systém a znižuje hladinu cholesterolu. Jeho konzumácia môže zabrániť anémii, cukrovke a rakovine. Obsahuje kvalitné bielkoviny a vlákninu, ktoré sú prospešné pre tráviaci systém. Vďaka tomu naše črevá pracujú lepšie a my sa cítime dlhšie nasýtení. Ako vidíte, každý by mal zvážiť zaradenie gaštanovej múky do svojho každodenného jedálnička!
Použitie v kuchyni
Predpoklad, že gaštanová múka nie je kvôli svojej orechovej príchuti vhodná na prípravu každodenných poľských jedál, je úplne mylný. Môžete z neho úspešne pripraviť testoviny, chlieb, knedle alebo palacinky. Je skvelý na zahusťovanie poliev a omáčok. Samozrejme, hodí sa aj do sladkých receptov na koláče, sušienky, vafle a torty. Poznámka - rozpustený v mlieku je skvelým základom pre gaštanovú polentu!Rodinné použitie
Samozrejme, je vhodný aj na exotické experimenty, ktoré nás zavedú priamo do slnečného Talianska. Môžete ho použiť na prípravu špecialít tradičných pre gaštanové regióny:- castagnaccio - typický taliansky koláč z gaštanovej múky, vody, oleja a orechov;
- panforte di siena - vianočné talianske pečivo plné orechov;
- necci - gaštanové palacinky podávané na sladko alebo na slano;
- pôvodná talianska polenta, podobná mamale z kukuričnej múky, ktorá je populárnejšia v Poľsku.
Výživová hodnota na 100 g výrobku
| Energetická hodnota (kj/kcal) | 1541kJ/365kcal |
| Tuk | 3,7 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,7 |
| Sacharidy | 71 |
| z toho cukry | 29,5 |
| Vlákno | |
| Proteín | 6,4 |
| Soľ | 0,09 |
Zloženie
gaštanová múka* 100 % (*certifikovaná ekologická zložka).
Podmienky skladovania
Skladujte na suchom a chladnom mieste.